開放式廚房美觀通透，但油煙問題常讓人頭疼，以下這些方法能有效應對。

選對抽油煙機

抽油煙機是解決油煙問題的關鍵。優先選擇側吸式或集成灶，側吸式抽油煙機距離灶臺近，能在油煙擴散前快速吸走；集成灶吸油煙率更高，部分款式可達95%以上，且集多種功能于一體，節省空間。選購時，關注風量和風壓參數，風量建議選18m3/min及以上，風壓在300Pa以上，能更好地應對爆炒等產生的油煙。

優化廚房布局

合理的布局可減少油煙擴散。采用U型或L型櫥柜設計，讓烹飪動線更流暢，減少在廚房內走動時帶起的油煙。爐灶盡量靠近窗戶或通風口，便于油煙及時排出。若廚房有島臺，可在島臺上方安裝小型抽油煙機或換氣扇，輔助吸走油煙。

選用易清潔材料

墻面和地面選用防油污、易清潔的材料。墻面可貼防油污瓷磚，表面光滑，油污一擦即凈；地面用防滑地磚，不僅防滑，清潔也方便。櫥柜門板選擇烤漆、亞克力等材質，相比實木等材質更易清理油污。

改變烹飪習慣

減少爆炒、油炸等產生大量油煙的烹飪方式，多采用蒸、煮、燉等健康的烹飪方法。若必須爆炒，提前打開抽油煙機，炒菜過程中保持最大風量，炒完后繼續運行幾分鐘，將殘留油煙徹底排出。

增加通風設備

除了抽油煙機，可安裝新風系統或空氣凈化器。新風系統能實現室內外空氣循環，排出油煙并引入新鮮空氣；空氣凈化器可過濾空氣中的油煙顆粒和異味，改善室內空氣質量。